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葡萄酒橡木桶的陳年往事

在談及釀酒時，橡木桶往往是第一個進入腦海中的映像。但你知道嗎?橡木桶與葡萄酒的初次結緣其實并不是一場預謀邂逅，而是一個意外之喜。最早的時候，黏土陶罐才是人類儲存和運輸葡萄酒的主要媒介。 2,000多年前，當羅馬人正忙于擴充全球版圖時，他們不光隨軍...

時間：2017-12-08 14:38:40

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冬天來了，試試這幾種葡萄酒吧!

冬天天氣變冷，節慶也多了起來，不管是圣誕節還是春節都是一年中難得的親朋共聚時光。對酒迷來說，冬天還是個嘗試不同葡萄酒的季節。如果你還在尋覓喝什么，不妨看看以下推薦的幾款，它們都可以幫助你抵御寒冬，溫暖身心。 1、內比奧羅(Nebbiolo) 內比奧羅紅...

時間：2017-12-08 14:17:49

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你知道什么是冰酒(冰葡萄酒)嗎?

冰酒(冰葡萄酒)，從字面意思看很容易認為是冰過的酒，然而雖然它的確跟冰有點關系，但卻完全不是冰過的酒，而且它在葡萄酒界，風格更是獨樹一幟。什么是冰酒? 冰酒是在葡萄成熟后，在結冰狀態下采摘、壓榨、發酵而成的葡萄酒。冰酒的起源? 1794年，德國的...

時間：2017-12-07 11:44:22

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料理用葡萄酒的選購招數

葡萄酒可是很多餐廳大廚和家庭主婦的必備調料。不管是清爽的酸味、收斂的澀味和濃郁的焦糖味，都可以從葡萄酒中取得，鹵汁、醬汁和燉汁樣樣都行。不過，如果選錯酒，可是會讓你的料理完全毀掉的!今天就讓小編來帶你看看怎么選擇烹飪用的紅酒，讓你不管是自己...

時間：2017-12-07 11:40:16

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為什么葡萄酒行業的人從來不說“紅酒”

如果你身邊有個專業的酒友，你會發現他幾乎從來不說紅酒兩個字，因為從這兩個字就能判斷出這個人是專業人士還是葡萄酒小白。有些小細節，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對方在社交品味、或者商業交往上對你的某種判斷。行家一出手、...

時間：2017-12-06 13:40:56

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喝了那么多葡萄酒，你未必知道這些知識!

國人常常喜歡用紅酒這個詞來指代所有的葡萄酒，可想而知，紅葡萄酒在國內的廣泛度，然而也許你已經喝過了很多紅葡萄酒，但關于它的知識，你卻未必了解，這里有關于紅葡萄酒的12個小秘密，讓我們一起去了解它吧。 1、每天飲用適量紅葡萄酒，對身體健康有益眾...

時間：2017-12-05 14:03:30

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葡萄酒是怎么命名的?

每次喝到一款好喝的酒時，都會下意識的想要記住它，然而最終都會發現，這些酒的名字竟然都這么復雜，有的以葡萄品種來命名，有的則按照酒莊名字來命名，還有的讓人根本看不懂。其實，通常來說葡萄酒款名稱一般由酒莊名稱、酒款系列名稱、品種、產地、產區幾...

時間：2017-12-05 13:54:04

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起泡酒緣何起泡?

年關將至，節日氣氛漸濃，正是起泡酒大展身手的時候。無論你是喜歡香檳(Champagne)、普洛賽克(Prosecco)還是卡瓦(Cava)，相信都曾為這些葡萄酒精致醉人的氣泡而傾倒，興許也曾在享受美酒的同時心生疑問，起泡酒究竟緣何起泡? 事實上，在葡萄酒中加入氣泡的方...

時間：2017-12-04 11:39:42

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如何快速掌握葡萄酒的“香氣”?

對于很多人來說，無論初學者，還是有一定酒齡的酒友們，總是會對葡萄酒的香氣描述感到比較困難。其實這也是很正常的，通常我們說品酒，可能給人感覺應該是品，就是喝到嘴里的這個環節最難，其實不然，因為人類舌頭可以分辨的味道有限：苦辣酸甜咸鮮。基本上...

時間：2017-12-04 11:31:04

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波爾多葡萄酒的成名之路

如今，波爾多儼然承包了法國葡萄酒的半壁江山，用功成名就來形容它并不過分，不論是出口量還是出口值都甩出法國其他產區好幾條街。那么，站在今日看波爾多產區的歷史，它是怎么獲得的勝利呢? 優秀的先天條件首先我們不得不提的是它的先天條件：良好的氣候...

時間：2017-12-02 11:28:39

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