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葡萄酒的所有味道都來(lái)自葡萄和釀酒過(guò)程。你的感官不會(huì)欺騙你，當(dāng)你把鼻子伸進(jìn)一杯黑皮諾，聞到櫻桃的味道，或者當(dāng)你聞到來(lái)自納帕的赤霞珠，聞到一股香草的味道。葡萄酒中含有許多水果和香料中的天然化合物。以下是一些最值得注意的化學(xué)物質(zhì)，按你最容易注意到的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分組。...

開瓶后的葡萄酒如何保存?其實(shí)保鮮開瓶后的葡萄酒方法不一，包括冷藏法、換瓶法、真空隔離法和惰性氣體隔離等等，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧!...

我們經(jīng)常被問(wèn)到的一個(gè)問(wèn)題是，為什么葡萄酒嘗起來(lái)和聞起來(lái)像這么多不同的東西，而不僅僅是葡萄。你喝得越多，就越能聞到香草、香料、煙草、熱帶水果甚至海洋空氣等微妙的味道。我們知道釀酒師不會(huì)在葡萄酒中添加香料或海水，那么葡萄酒最終是如何繼承這些味道的呢?...

在一個(gè)以世界級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)聞名的國(guó)家，法國(guó)的C?tes du Rh?ne AOC在與波爾多和勃艮第等大牌葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)領(lǐng)身手。法國(guó)地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)以其混合技巧而聞名，已經(jīng)完善了將不同葡萄品種融合成當(dāng)今市場(chǎng)上最好的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的能力。...

無(wú)酒精飲料這一類別正呈現(xiàn)出指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。在無(wú)酒精飲料的崛起大潮中，無(wú)酒精葡萄酒在產(chǎn)量和銷量方面往往落后于無(wú)酒精啤酒和烈性酒。然而，葡萄酒替代品正準(zhǔn)備縮小這一差距，現(xiàn)有的葡萄酒品牌和新企業(yè)都進(jìn)入了無(wú)酒精領(lǐng)域，以吸引人們對(duì)這些產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的興趣。...