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    • 幾乎在所有的葡萄酒中,我們都會(huì)看到酒標(biāo)上標(biāo)注這樣一個(gè)詞,Sulfites(亞硫酸鹽),而這個(gè)詞指的其實(shí)就是葡萄酒中二氧化硫及亞硫酸鹽類。 雖然聽起來(lái)有點(diǎn)可怕,不小心添加過(guò)量的話還會(huì)給葡萄酒帶來(lái)類似臭雞蛋的刺鼻氣味,但時(shí)至今日,二氧化硫仍然是葡萄酒釀造...
      時(shí)間:2018-04-12 11:31:59
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    • 優(yōu)質(zhì)葡萄酒有標(biāo)準(zhǔn)嗎?當(dāng)然有,葡萄酒的愛好者們正是需要通過(guò)規(guī)范的品酒去評(píng)估葡萄酒的品質(zhì)。優(yōu)秀的品酒人員,不光要評(píng)估酒的品質(zhì),還要根椐葡萄酒的品質(zhì)去推斷酒的發(fā)展?jié)摿Γ瑥亩鴣?lái)指導(dǎo)購(gòu)買,用于飲用、銷售、投資、推薦等。 純凈 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒需要純凈,需要...
      時(shí)間:2018-04-11 11:53:36
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    • 葡萄酒是有生命的液體,這意味著它也會(huì)有生老病死,也會(huì)有大大小小的問(wèn)題,尤其隨著天氣逐漸變熱,葡萄酒更是容易出現(xiàn)各種狀況,那么我們?nèi)绾巫R(shí)別出這些問(wèn)題呢?如何判斷出這瓶酒已經(jīng)壞了呢? 現(xiàn)象 1 顏色和香氣上都失去了原有的特色。喝起來(lái)就像醋一樣,那酸...
      時(shí)間:2018-04-08 14:17:19
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    • 酒標(biāo)是消費(fèi)者們購(gòu)買葡萄酒時(shí)會(huì)參考的首要因素,但也正因如此,酒標(biāo)引發(fā)了消費(fèi)者們一系列的疑問(wèn),比如進(jìn)口葡萄酒的中文背標(biāo)與外文背標(biāo)問(wèn)題。 葡萄酒都需要有中文背標(biāo)嗎? 根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書。 標(biāo)簽、說(shuō)...
      時(shí)間:2018-04-08 14:13:14
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    • 相比法國(guó)葡萄酒和意大利葡萄酒,葡萄牙這個(gè)葡萄酒產(chǎn)國(guó)顯得小眾低調(diào)很多,但它實(shí)際上是軟木塞的最大產(chǎn)地,并且這里所出產(chǎn)的波特酒,多樣又多變,現(xiàn)在讓我們用是個(gè)關(guān)鍵詞來(lái)了解這個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。 關(guān)鍵詞:500年 葡萄牙是歐洲西南角上的小國(guó)家,然而500年...
      時(shí)間:2018-04-07 14:44:53
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    • 年份當(dāng)然重要,否則也不會(huì)標(biāo)示在酒標(biāo)上。不過(guò),有時(shí)我們的確將年份看得太重,涵蓋的范圍也過(guò)于廣泛。不是每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有明顯的年份差異,而且現(xiàn)在科技這么發(fā)達(dá),天氣預(yù)報(bào)又尚算準(zhǔn)確,種葡萄不再是望天打卦,成事未必只在天。 釀造葡萄酒的三大要素:天、地、人...
      時(shí)間:2018-03-30 14:12:01
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    • 品飲美酒不僅是種享受,也是社交場(chǎng)合與人交流的談資。然而葡萄酒的學(xué)問(wèn)博大精深,如果對(duì)此有錯(cuò)誤認(rèn)知,除了無(wú)法展現(xiàn)品味,反而還容易鬧出笑話。因此,本篇就列出5個(gè)大家容易遇到的葡萄酒誤區(qū),幫大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒都是放越久越好 酒越陳越香是很多...
      時(shí)間:2018-03-23 18:41:07
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    • 許多進(jìn)口到中國(guó)的葡萄酒,酒標(biāo)上都會(huì)有保質(zhì)期十年的標(biāo)注,但這里的保質(zhì)期是否就是葡萄酒飲用時(shí)間的限制呢?難道過(guò)了十年葡萄酒就不能再喝了嗎? 1、為什么葡萄酒的保質(zhì)期為 10 年? 這是因?yàn)槲覈?guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題,與其他食品一樣,設(shè)定...
      時(shí)間:2018-03-14 14:31:30
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    • 冰酒以其香醇濃厚的口感一直備受喜愛,它有著獨(dú)特的口味,其中尤其以加拿大和德國(guó)的冰酒最為有名,但由于人們對(duì)冰酒知識(shí)的欠缺,市場(chǎng)上各種假貨冰酒泛濫,因此今天就讓我們來(lái)彌補(bǔ)這塊知識(shí)的空白,好好了解冰酒。 冰酒的歷史 最早從古羅馬時(shí)代開始就已經(jīng)有使...
      時(shí)間:2018-03-13 13:58:35
      點(diǎn)擊:237
    • 很多人都喜歡用紅酒來(lái)稱呼所有的葡萄酒,這是因?yàn)樵谒麄兊挠∠笾校咸丫扑坪踔挥屑t色的,當(dāng)然事實(shí)上葡萄酒的顏色多種多樣,不僅有紅的,還有白的,以及桃紅的,那么這些不同顏色的葡萄酒,還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同 紅葡...
      時(shí)間:2018-03-12 15:26:18
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