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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為什么有沉淀物?

當我們拿到一款葡萄酒的時候，我會覺得這款葡萄酒里面有一些沉淀物，也許有些朋友就覺得這些成天無事又吃葡萄酒的表現，其實不然，很多的葡萄酒我們會覺得它有沉淀，完全是因為葡萄酒中的一些雜志，而導致的這些雜志，則是在釀造的過程中葡萄果皮的殘留。所以...

時間：2020-03-02 15:40:48

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的酒精含量知多少?

人們對于葡萄酒的認識越來越多了，很多朋友對于葡萄酒的酒精含量也是比較的好奇，一般葡萄酒它的酒精含量在百分之十幾度左右，由于每個品牌的葡萄酒不一樣，所以它的酒精含量也是有一定的差別，尤其是對于一些高檔的葡萄酒，它的酒精度更是不一樣，所以我們在...

時間：2020-03-02 15:30:46

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中的“礦物感”是什么

近年來，礦物感這個詞在品葡萄酒中出現得越來越頻繁，它的味道是怎么樣的呢?礦物質是葡萄酒中真正存在的味道，還是人們聯想到的一種感覺呢?事實上，礦物感覺這個詞最初并不存在于葡萄酒的范疇中，接下來，隨小編了解一下。...

時間：2020-03-02 15:25:47

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藍菲葡萄酒學院丨一張圖揭秘白葡萄酒的釀造過程

白葡萄酒的顏色通常呈青檸色到金黃色不等，因此給不少人留下了白葡萄酒只能由白葡萄釀造而成的印象。其實，清澈透亮的白葡萄酒也可以采用紅葡萄作為原料，至于其為何沒有染上動人的紫紅色，還得從它的釀造過程說起。 ...

時間：2020-03-02 15:22:06

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒掛杯是怎么回事?

我們知道標準的喝葡萄酒流程是：打開酒倒在杯子里，搖搖杯，深情款款看幾眼，然后喝掉它~在搖完杯觀察的過程中，我們會看到酒液在杯壁上均勻地旋轉，隨后形成一條條液柱沿著杯壁緩緩地向下流動，并在杯壁上留下一道道酒痕。...

時間：2020-02-28 16:30:01

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藍菲葡萄酒學院丨紅酒是否勾兌過，通過香氣就能判斷!

喜歡葡萄酒的朋友都很想知道，到底該如何品鑒葡萄酒，其實，品鑒葡萄酒的范圍很寬泛，很難一次全不說明白，今天想給大家著重講一講品酒步驟的第二步——聞香。...

時間：2020-02-28 16:27:32

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒還分正牌與副牌?

“副，謂后乘也”，意思是什么叫副，就是跟隨在帝王后面的從臣(車馬)。公司有副總經理，國家元首有副總統、開船的有大副等等，是每個職位上都有一個第一把手，也有一個二號人物。...

時間：2020-02-28 16:25:30

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藍菲葡萄酒學院丨揭秘葡萄酒含糖量

在釀造葡萄酒的時候，釀酒師會通過酵母的發酵作用，將葡萄果實中的糖分轉化為酒精，從而得到可口的葡萄佳釀。不過，在大多數情況下，葡萄果實中的糖分并不會完全轉化成酒精，因而會有一些糖殘留在成酒中。這一部分糖分叫做殘糖(Residual Sugar)，我們平時所常...

時間：2020-02-28 16:10:30

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藍菲葡萄酒學院丨怎么區分葡萄酒是否是原裝進口

大家在選購食品的時候是否會注意到食品安全問題呢?近年來由于國內的食品安全問題不斷涌現，導致人們對于國內的食物產品失去信心，尤其是葡萄酒，很擔心自己購買的葡萄酒不是原裝進口的，也擔心商家作假，那到底要怎么區分呢?小編來講解一下吧。...

時間：2020-02-27 14:46:43

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藍菲葡萄酒學院丨淺析溫度對于葡萄酒的影響

葡萄酒從釀造到被享用需要經過多重考驗，品質也會受到諸多因素的影響，其中溫度便是很重要的因素之一。本文將從發酵、儲存和品鑒這三個方面淺談溫度對葡萄酒的影響。...

時間：2020-02-27 14:41:40

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